التخطي إلى المحتوى
طريقة تحضير السوفليه
طريقة تحضير السوفليه

طريقة تحضير السوفليه ، يعتبر السوفلية أحد أنواع الحلوى الفرنسية الشهيرة، ويتم عملها وتناولها في كل بلدان العالم، ويوجد عدد كبير من الأشخاص يحبونها ولكن لا يعرفون طريقة تحضيرها، خصوصا أن تحضير السوفليه يتطلب بعض المهارات، وفيما يلي سوف نقوم بعرض طريقة تحضير السوفليه بأكثر من طريقة بخطوات سهلة ومبسطة وبعرض المكونات الأساسية لكل منهم أيضا حتى تتمكنوا من القيام بعمله بالمنزل والاستمتاع به .. تابعوا القراءة ..

طريقة تحضير السوفليه الفرنسي:

أولا: المكونات: 100 جم كاكاو بودرة – 75 جم دقيق – 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة – نصف ملعقة فانيليا – 200 مل لبن – قليلاً من الملح – ربع كيلو سكر – 4 ملاعق كريمة

ثانيا: التحضير:

  • قومي في البداية بوضع اللبن في إناء على الموقد واتركيه حتى يسخن.
  • ثم قومي بإضافة كل من بودرة الكاكاو والسكر إلى اللبن وقلبيهم معاً جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.
  • وقومي بإضافة قليلا من الفانيليا والملح إلى الخليط السابق وقلبي جيدا أيضاً.
  • وبعد ذلك قومي بوضع هذا الخليط في العجان، وبعد ذلك قومي بإضافة الأربع بيضات وقومي بالخفق الجيد.
  • ثم بالتدريج قومي بإضافة الدقيق وحدة بوحدة مع استمرار التقليب.
  • وبعد ذلك قومي بوضع الخليط في أكواب مناسبة ثم قومي بوضعها داخل الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم النضج.
  • وبعد ذلك أخرجيها من الفرن وزيني وجهها بالسكر المطحون وقدميها للطعام بالهناء والشفاء.

طريقة تحضير السوفليه بالشوكولاتة

أولا: المكونات: 250 جم شوكولاتة – 160 جم زبدة – 3 بيضات وصفار 3 بيضات أخرى – 250 جم من السكر – 75 جم دقيق أبيض متعدد الاستخدام.

ثانيا: التحضير:

  • قومي في البداية بإضافة كل من الزبدة والشوكولاتة في وعاء ذات حجم مناسب، وقومي بإذابة كل منهم.
  • ثم قومي بخفق البيض وكذلك صفار البيض خفقا جيداً.
  • واضيفي إليه السكر واستمري في الخفق مرة أخرى لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
  • ثم قومي بإضافة الدقيق إلى الخليط السابق وقلبيهم معا جيدا أيضاً.
  • والآن قومي بإضافة خليط الشوكولاتة والزبدة إلى الخليط السابق.
  • قومي بتجهيز أكواب تتحمل حرارة الفرن دون تلف وادهنيها بالزبدة وقومي برش بعضا من الكاكاو البودرة داخل كل كوب.
  • قومي بصب خليط السوفليه داخل هذه الأكواب وقومي بوضعها داخل الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.
  • والسوفليه يكون من الداخل سائل ولكن من الخارج أكثر تماسكا، قومي بسكبه داخل أطباق التقديم وقدميه للطعام بالهناء والشفاء.

طريقة تحضير السوفليه بالأوريو

أولا: المكونات: 150 مل من اللبن –  عبوة قشدة – ملعقة من صودا الخبز – أربعة عبوات من بسكويت أوريو –  كريمة.

ثانيا: التحضير:

  • قومي بتقطيع البسكويت إلى أجزاء صغيرة ثم قومي بخلطها باستخدام الخلاط الكهربائي.
  • قومي بإضافة كل من القشدة والكريمة واللبن وصودا الخبز والكريمة واخلطي هذه المكونات معاً جيدأً.
  • قومي بدهان الأكواب ببعض من السمن أو الزبدة.
  • قومي بصب خليط السوفليه في الأكواب الحرارية ثم قومي بوضعها داخل الفرن واتركيها حتى تجدي أن الطبقة العليا من السوفليه قد أصبحت جافة.
  • بعد ذلك قومي بإخراج السوفليه من الفرن وزيني وجهه بالسكر المطحون ثم قدميه للطعام واستمتعوا بطعمه اللذيذ وبالهناء والشفاء.

أهم فوائد تناول السوفليه

  • يحتوي على نسبة عالية من البروتينات إذ أنه يعتبر أحد أنواع الكيكة
  • يمد الجسم بمجموعة من الفيتامينات والعناصر الهامة للحفاظ على صحة الجسم.
  • تحتوي مكونات السوفليه أيضاً على المواد المضادة للأكسدة والتي تعمل على تخليص الجسم من الشقائق الحرة وبالتالي يساعد على الوقاية من مجموعة أمراض خطيرة كالسرطان وكذلك أمراض القلب، كما يساعد أيضا على تأخير ظهور التجاعيد.
  • يساعد تناوله على خفض ضغط الدم المرتفع حيث أنه يعمل على تحسين عملية تدفق الدم داخل الأوعية الدموية.
  • يساعد تناوله على تنشيط العقل وتنشيط السيالات العصبية وبالتالي فهو يساعد على تقوية الذاكرة.
  • ومن أهم فوائده أيضا أنه يساعد على زيادة إفراز هرمون السعادة أو السيرتونين في الدم وبالتالي علاج الاكتئاب.

وبذلك أعزاءنا قراء موقع قلمي نكون قد قمنا بعرض طريقة تحضير السوفليه بأكثر من نوع وكذلك عرضنا أهم الفوائد الصحية التي تعود على الجسم عن تناول السوفليه، نتمنى أن تقوموا بتجربة عمله بأنفسكم بالمنزل ونتمنى كذلك أن تحصلوا على نتيجة ناجحة حيث أن تحقيق الفائدة للقراء الكرام هو أهم أهداف موقع قلمي.

المصادر: موقع ويكيبيديا