قلمي قلمي موسوعة قلمي الشاملة.
الخرشوف هو من النباتات التي تنمو في المناطق المتوسطة وهو يصنف من الفصيلة النجميه للنباتات، ولقد عرف الخرشوف بعدة أسامي مختلفه بين مختلف البلدان، حيث أن الخرشوف في تونس يعرف باسم القناريه وفي المغرب بالقوق والقعمول في ليبيا وفي الجزائر يعرف باسم القرنون.
علي الرغم من أن نبات الخرشوف يبدو وكانه غير صالح للأكل لكن الحقيقة عكس ذلك تماما، فانه يحتوي علي الكثير من الفوائد للجسم وللحصول علي فوائد الخرشوف كامله يجب علينا نقعه أولا، ويمكن إضافة نبات الخرشوف في طبق السلطة لإنه مناسب جدا له، نبات الخرشوف يحتوي علي نسبه من زيت الزيتون وبعض التوابل وبه أيضا ماء مالح.
العناصر الغذائية للخرشوف
إن نبات الخرشوف يحتوي علي سعرات حراريه تتراوح بين 100 إلي 200 سعره حراريه، فمثلا نصف كوب من منقوع الخرشوف يحتوي علي 110 سعره حراريه، يحتوي الخرشوف أيضا علي نسبه من الدهون حوالي 9 جرامات وهذه الدهون تأتي من الزيوت والماء المالح لكنها غير مشبعه، يحتوي الخرشوف أيضا علي نسبه من الكربوهيدرات وهي 5 جرامات في الوجبة الواحدة ولكنها اقل من النسبة الموصي بها حيث انه يقترح تناول ما بين 225 إلي 325 جرام في اليوم الواحد.
فوائد الخرشوف للتخسيس
نبات الخرشوف يعتبر من اهم النباتات لإنقاص الوزن، ولمن يريد تنحيف جسمه وهذا لإنه به سعرات حراريه منخفضه، فمائه جرام من نبات الخرشوف به 53 سعرا حراريا بجانب انه يعطي الشعور بالشبع و امتلاء المعدة لفترة طويله وهذا بسبب احتوائه علي الألياف التي تعطي هذه الشعور لمن يتناوله، وقد تم صنع أقراص من الخرشوف وهي تساعد علي هضم الدهون بالجسم وتسهل أيضا من عمليه التخلص من فضلات الطعام بشكل جيد، ولهذا فمن يريد اتباع رجيم أو نظام غذائي سليم لإنقاص الوزن فعليه بالخرشوف فهو احد اهم المفاتيح في إنقاص الوزن.
عصير الخرشوف لإنقاص الوزن
1-يغسل من نبات الخرشوف اربع حبات ثم ينزع القشر ويفصل اللب.
2-يوضع لب الخرشوف في الخلاط حتي يصبح سائلا و لن يظل الكثير منه، ولكن هذه الكميه منه كافيه لفقدان بضع من الكيلوغرامات إذا تم تناوله علي معدة فارغه.
3-يشرب عصير الخرشوف قبل وجبه الإفطار بنصف ساعه، إذا كان مذاقه مرا قويا ففي هذه الحالة يمكن إضافة الماء إلي المزيج.
4-ثلاثه أسابيع هي مدة كافيه لتناول هذا العصير، ولا يجب تجاوز 21 يوما في شرب هذا العصير، في النهاية يجب استشاره الطبيب في كل مره يريد الشخص البدء بنظام غذائي أو رجيم لفقدان الوزن.
اقرأ أيضا: فوائد الخرشوف للجنس
قد استعمل الخرشوف في الطب قديما وحديثا لما يحتويه من فوائد كثيره وسوف نستعرض فوائده في كلا من الطب القديم والطب الحديث.
استعمال الخرشوف في الطب القديم
استخدم الأطباء قديما الخرشوف للعديد من الأغراض، فقد قيل مثلا أن ماء الخرشوف المسلوق يستخدم في التخلص من نتن البدن وخاصه نتن مناطق الإبط والبول، وأيضا كان يستخدم كملين، وكان يغسل به فروه الرأس للتخلص من القمل، ويعمل علي إخراج البلغم، وقد ذكر علي لسان الأطباء في العصور الوسطي أن الخرشوف يستخدم كفاتح للشهيه، ويعتبر علاجا للسيلان، ويخفض الحرارة، يدر البول، وقد اشتهر قديما أن جذور الخرشوف إذا أكلت مع العسل تصبح منبها عظيما للقوه الجنسية وهذه المعلومة تنسب للأطباء في ألمانيا، أما ف إيطاليا كانوا يستخدموا أوراق الخرشوف في علاج مرض الروماتيزم، ويتناولوا أيضا لتنشيط الكبد و علاج الاحتقان والالتهاب وتنظيفه هو والمرارة من الرمال، وكان يستخدم لخفض ضغط الدم وتصلب الشرايين وأخيرا كان يستخدم لعلاج انقطاع البول.
استعمالات الخرشوف في الطب الحديث
يستعمل الخرشوف في الطب الحديث لاحتوائه علي قدر كبير من فيتامينات ” أ “و ” ب ” وأيضا يحتوي علي أملاح معدنيه مثل المنغنيز والفسفور الذي يعمل علي تنشيط الدماغ والأعصاب ويقي القلب، كما انه يحتوي علي مادة “سينارين” صفراء اللون والمفيدة لأمراض الكبد وهذه المادة مذاقها مره ويزول بمجرد سلقه في الماء، وبه مادة ” الاينولين” تلك المادة نشويه وتفيد من يبذلون جهدا كالرياضين والعمال، كما أن تناول أوراق الخرشوف أو خلاصه الخرشوف تعمل علي تخفيف الآلام الروماتيزمية والاحتباس البولي والالتهاب الكلوي، كما يساعد الكبد علي تحفيز سرعته في إفراز عصارته وتفريغ محتويات المرارة إلي الأمعاء، كما أنها تخفف من تصلب الشرايين وشقاءه وذلك عن طريق إزالة وذوبان ماده الكوليسترول الدهينة علي الكبد والأوعية الدموية المختلفة، كمان انه يعمل علي خفض ضغط الدم المرتفع/ وهناك فوائد أخري لنبات الخرشوف مثل علاجه للإسهال وتطهير المعدة وتقويه جسم الإنسان بصفه عامله والقلب بصفه خاصه.
