Save كيفية عمل كيك اسفنجي
الرئيسية / فن الطهي / الكيك الإسفنجي / كيفية عمل كيك اسفنجي

كيفية عمل كيك اسفنجي

كيفية عمل كيك اسفنجي
كيفية عمل كيك اسفنجي

كيفية عمل كيك اسفنجي ، يعتبر الكيك وخصوصا الكيك الاسفنجي من ألذ الحلويات التي يفضلها الكثيرين سواء أطفال أو كبار، كما أن تحضير الكيك الاسفنجي ليس سهلا مثل الكيك العادي ولذلك فهو يحتاج إلى مزيد من الدقة عند اتباع خطوات تحضيره، وفيما يلي سوف نقوم بعرض كيفية عمل كيك اسفنجي بالمكونات والخطوات

كيفية عمل كيك اسفنجي

كيفية عمل كيك اسفنجي – المكونات

كوب ونصف من الدقيق الأبيض – كوب إلا ربع سكر أبيض – نصف ملعقة فانيليا – 5 بيضات – ملعقة بيكنج بودر

كيفية عمل كيك اسفنجي – الخطوات

  • قومي في البداية بدهان قوالب الكيك بزيت الذرة أو الزبدة في الجوانب والقاع وقومي برش قليلا من الدقيق داخل القالب أيضا واتركيه لحين استخدامه بعد تحضير الكيك.
  • وفي وعاء ذات حجم مناسب قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر به واخلطيهم معا جيدا.
  • وفي وعاء آخر منفصل قومي بوضع كل من البيض والفانيليا واخفقيهم معا جيدا ويمكنك استخدام المضرب الكهربائي لذلك.
  • وقومي بإضافة السكر إلى الخليط السبق بالتدريج ولا تقومي بوضعه مرة واحدة، إلى أن تجدي أن حجم الخليط قد تضاعف وأصبح أكثر كثافة.
  • والآن قومي بإضافة خليط البيض إلى خليط الدقيق واخلطيهم معا جيدا، واضيفي بعض من الدقيق مع التقليب بلطف شديد بالملعقة.
  • ثم استمري في إضافة كل كمية الدقيق إلى الخليط مع التقليب أيضا ببطء.
  • والآن قومي بسكب الكيك داخل قالب الكيك الذي قمتي بتجهيزه في الخطوة رقم 1
  • قومي بإحماء الفرن عند مائة وثمانين درجة مئوية وقومي بوضع قالب الكيك داخل الفرن.
  • اتركي الكيك داخل الفرن لمدة ساعة إلا ربع ولا تقومي بفتح الفرن خلال هذه المدة.
  • وبعد مرور الساعة إلا الربع قومي بفتح الفرن وغرز شوكة داخل الكيك فإذا خرجت الشوكة نظيفة يكون الكيك بذلك قد نضج أما إذا خرجت وبها بعض الكيك فهذا يعني أن الكيك في حاجة إلى مزيد من الوقت دخل الفرن.
  • وبعد أن تتأكدي من أن الكيك قد نضج تماما قومي بإخراجه من الفرن واتركيه لبعض الوقت حتى يبرد ثم قومي بتزيينه بالفواكه كالفراولة وبالكريمة وقدميه للطعام ~ وبالهناء والشفاء ~

طريقة تحضير الكريمة

أولا: المكونات:

ملء كوب كريمة خفق كثيفة – كوب إلا ربع سكر مطحون – قليل من الملح

ثانيا: الخطوات:

  • قومي في البداية بتبريد الكريمة لأن الكريمة عندما تكون باردة يكون خفقها أيسر، وبالتالي فيجب أن تقومي بخفق الكريمة بعد خروجها من الثلاجة مباشرتا.
  • ثم قومي بتحلية الكريمة عن طريق استخدام السكر المطحون ويمكنك استخدام العسل أيضا حسب رغبتك وقومي بوضع قليل من الملح حتى تتم معادلة طعم السكر بالكريمة.
  • والآن استخدمي المضرب الكهربائي لخفق الكريمة بحركة دائرية على سرعة عالية حتى يتخللها الهواء وبالتالي يصبح قوامها خفيف وهش بدلا من القوام الكثيف.
  • استمري في خفق الكريمة إلى أن تظهر البروز وبذلك تكون الكريمة قد أصبحت جاهزة، قومي بإضافتها فوق الكيك الاسفنجي واستمتعوا بطعمها اللذيذ.

ملحوظة

  • يجب أن تقومي بتنظيف الوعاء الذي يتم الخلط به من بقايا البيض ويمكنك عمل ذلك باستخدام الليمون وفرك الوعاء به.
  • من الأفضل أن تقومي بعمل الكيك الاسفنجي المكون من عدة طبقات لأنه شكلها يكون أجمل.
  • يجب أن تقومي باختبار طعم الكيك أولا قبل تقديمه إلى الأسرة أو الأصدقاء.
  • من أهم مميزات الكيك الاسفنجي أننا لا نضيف إليه اللبن أو الزبدة أو الزيت أو العصير.

وبذلك أعزائي قراء موقع قلمي نكون قد قمنا بعرض كيفية عمل كيك اسفنجي من خلال المكونات والخطوات، نتمنى أن ينال الكيك الاسفنجي إعجابكم وأن تقوموا بتجربة عمله بأنفسكم بالمنزل وأن تخبرونا بالنتيجة من خلال التعليقات

المصادر: موقع ويكيبيديا

عن ياسمين السيد

ياسمين السيد .. اخصائية تحاليل طبية .. ماجستير في الكيمياء .. احب كتابة المقالات والتدوين وخصوصا المتعلقة بكل ما هو جديد في التحاليل الطبية والبحث العلمى في الكيمياء والكيمياء الحيوية والنانوتكنولوجي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

رجوع