التخطي إلى المحتوى

مكونات السلطة الخضراء ، طبق السلطة الخضراء من هم أنواع السلطات وألذها؛ وهي الطعام المفضل للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية لإنقاص الوزن؛ وتمد الجسم بمواد غذائية متنوعة هامة للصحة، ولذلك فالسلطة الخضراء عنصر رئيسي في كل الأنظمة الغذائية الصحية، ويمكن تحضير طبق السلطة الخضراء بأكثر من طريقة، ومن خلال موسوعة قلمي الشاملة اليوم سوف نتعرف على فوائد ومكونات السلطة الخضراء والطريقة الصحيحة لتحضيرها

اقرأ أيضا: فوائد سلطة الفواكه

مكونات السلطة الخضراء

تتكون السلطة الخضراء من مجموعة من الخضروات الأساسية الهامة مثل:  الطماطم والبصل والخيار والجزر والفلفل والشبت والنعناع وزيت الزيتون وقليل من الملح.

ولتحضير طبق السلطة الخضراء يتم في البداية تقطيع كل الخضروات إلى أجزاء صغيرة وخلطهم معا جيدا وإضافة القليل من الملح والخل إليهم وكمية صغيرة من الماء وزيت الزيتون وتكون بذلك السلطة الخضراء جاهزة لتقديمها للطعام.

سلطة خضراء لذيذة

المكونات: 2 ثمرة طماطم – 2 ثمرة خيار – ثمرة بصل –  فصين ثوم – حزمة بقدونس – فلفل حار – مادة حمضية أو خل أبيض – بعض الملح.

طريقة التحضير:

  • قومي في البداية بتنظيف ثمرات الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • ثم قومي بتقشير ثمرتي الخيار وافرميها، وقطعي البصل إلى شرائح صغيرة أو افرميه.
  • وقومي كذلك بتنظيف حزمة البقدونس بالماء جيدا ثم قطعيها إلى أجزاء صغيرة جدا أو افرميها.
  • وفي وعاء منفصل اخلطي كل من الفلفل الحار والثوم والملح والخل الأبيض ثم أضيفي الخليط إلى طبق الخضروات السابق تجهيزها.
  • وبذلك يكون طبق السلطة الخضراء قد أصبح جاهزا، ضعيها في طبق مناسب وقدميها للطعام.

طريقة عمل السلطة الخضراء مثل المطاعم

دائما ما تبحث النساء عن طريقة سهلة وصحيحة للحصول على سلطة ذات طعم مميز ولذيذ مثل التي يتم تقديمها في المطاعم، ويمكن إعدادها من خلال الطريقة التالية:

المكونات: ملعقة من قشر البرتقال المبشور + 2 ملعقة عصير برتقال + 2 ملعقة من خل التفاح + نصف ملعقة من الصلصة الحارة + فص ثوم مهروس + 2 ملعقة مايونيز + نصف ملعقة بابريكا + 2 ملعقة خردل + قليل من الملح والفلفل الأسود + 200 جرام لوز (مقشر) + حزمة بقدونس صغيرة + 200 جرام جبنة بارميزان + 250 مل من زيت الكانولا + حمص + خس.

طريقة التحضير:

  • قومي بإضافة كل من عصير البرتقال ومبشور قشر البرتقال والخل والصلصة والبابريكا المدخنة والمايونيز والثوم في خلاط الطعام وقومي بتشغيله لمدة 3 – 5 دقائق حتى تحصلي على صلصة لها قوام متجانس.
  • وفي وعاء آخر اخلطي كل من الخس والبقدونس وباقي المكونات وقلبيهم معا جيدا، ثم قومي بإضافة محتويات الوعاء الثاني إلى الوعاء الأول.
  • والآن ضعي السلطة في طبق التقديم وزيني وجهها بالجبن البارميزان وقدميها للطعام.

اقرأ أيضا: طريقة عمل سلطة البطاطس

سلطة خضراء للرجيم

المكونات: 3 ملاعق من عصير البرتقال + 300 جرام توت مجفف + كوبين ماء ساخن + 5 ملاعق من زيت الكانولا + 4 ملاعق بقدونس مفري + حزمة جرجير + 4 ملاعق جبن أبيض مفتت + ملعقة خل + ملعقة صغيرة خردل + قليل من الفلفل الأسود والملح.

الخطوات:

  • في وعاء ذات حجم مناسب قومي بوضع الماء المغلي به وأضيفي إليه التوت المجفف واتركيه لمدة ربع ساعة ثم قومي بتصفية التوت من الماء.
  • وفي وعاء منفصل اخلطي الخردل وعصير البرتقال مع الخل وزيت الكانولا وقلبيهم معا جيداً.
  • ثم قومي بإضافة التوت إلى خليط عصير البرتقال مع إضافة الجرجير وقليل من الملح والفلفل.
  • ثم أضيفي الجبن الأبيض المفتت إلى السلطة وضعيها في طبق مناسب للتقديم.

السلطة الخضراء وفوائدها

  • تحتوي السلطة الخضراء على فيتامينات وعناصر معدنية كثيرة مثل فيتامين ج وحمض الفوليك والبوتاسيوم والبيتاكاروتين ولذلك فهي تقي من الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
  • تحتوي مكونات السلطة الخضراء على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتعطي شعور بالشبع لفترة طويلة ولذلك يعد طبق السلطة الخضراء هام جدا لإنقاص الوزن.
  • تحمي السلطة الخضراء من الإصابة بأنواع كثيرة من مرض السرطان لاحتوائها على الكثير من مضادات الأكسدة.
  • تحتوي على نسبة عالية من مادة البيتاكاروتين إحدى صور فيتامين A ولذلك فهي تساعد على تقوية النظر.
  • لها القدرة على علاج أنيميا نقص الحديد لوجود نسبة كبيرة من عنصر الحديد بها.
  • تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك والكالسيوم ولذلك تعتبر السلطة الخضراء مفيدة جدا لتقوية العظام والأسنان.
  • تحافظ على صحة البشرة والشعر وتحمي من ظهور التجاعيد المبكرة لدى الرجال والنساء.
  • تساعد على تقليل الشعور بالقلق والاكتئاب وتحسين الحالة النفسية.
  • مكونات السلطة الخضراء غنية بعنصر المغنيسيوم ولذلك فهي تحمي من الإصابة بمرض السكري Type 2.