تغذية

فوائد لب دوار الشمس ، تتميز نبتة دوار الشمس بأزهارها الجميلة الشعاعية الشكل، والتي تدور مع الشمس كلما دارت، ولهذا سميت باسم دوار الشمس. وقد استخدمت هذه النبتة منذ القدم كأحد مكونات الدقيق، كما أن الزيت المستخرج منها يفيد كثيرا في تقليل مستوي الكوليسترول بالدم، ويعتبر محصول دوار الشمس ثالث …

فوائد العدس الأصفر هذا هو موضوع مقالنا اليوم المقدم لكم من قسم فوائد البقوليات من موقع قلمي، فالعدس من النباتات ذات القيمة الغذائية المرتفعة، وتنتشر زراعته في مصر، وبلاد الشام، وإيران، وجنوب قارة أوروبا، والهند، والولايات المتحدة الامريكية، وتركيا. ويسمي العدس أحيانا باسم مسامير الركب وغذاء أو لحم الفقراء، وهذا …

علاج ارتجاع المرئ بالاعشاب سعيد حساسين ، يُعتبر مرض ارتجاع المريء من الأمراض المزمنة التي تزعج المصاب بشدة نظراً لأن الارتجاع يكون في شكل حامضي مما يصيب جدار المعدة ويتسبب في الشعور بالحرقان في المريء وجدار المعدة. ينبغي على المصاب اتباع نظام غذائي صحي مع الالتزام بتناول الأدوية المعالجة للارتجاع …

فوائد عشبة القسط الهندي ، يشتهر القسط الهندي بأسماء أخرى مثل القسط البحري أو العود البحري، وهو نوعان الأول المر ويطلق عليه القسط الاسود أو الهندي، والقسط الأبيض او الحلو، والقسط الاسود حرارته أشد من النوع الآخر. وتوجد بالقسط الهندي حمض البنزوات و مادة الهلينين، وهي مواد مطهرة تفيد في …

فوائد بذرة الكتان للجسم ، تنتشر زراعة الكتان في المناطق معتدلة المناخ من قارتي أوروبا وآسيا، ومنذ القدم تم زرعه في دول الشرق الأوسط، وانتشرت زراعته في وقتنا الحالي في كل مناطق العالم، وهذا يرجع إلي فوائده المتعددة. والكتان هو أحد النباتات المعمرة، ويتميز بساقه النحيفة، و زهوره وأوراقه ذات …

فوائد بذر الكتان للضغط ، تعتبر بذور الكتان من النباتات الحولية، واسمها العلمي Linum usitatissimum، وهي تتبع فصيلة الكتانيات،  وأصل هذه البذور يرجع إلى مناطق شرق البحر المتوسط حتي الهند. وهذا النبات أوراقه متشابكة، رمحية الشكل، وخضراء اللون، وساقه نحيلة، يصل طولها 100 سنتيمتر تقريبا، وأزهاره تتكون من 5 بتلات، …

طريقة استخدام زيت بذور القرع ، يستخرج زيت بذور القرع من بذور القرع، والمسمى أيضا باليقطين، وهو من الزيوت الطبيعية التي تتميز بصفائها الشديد، ويساعد استخدام هذا الزيت في وقاية جسم الإنسان من الأمراض، وأيضا يعالج بعض المشاكل والأمراض التي تصيب الإنسان، ويعود على الجسم بفوائد عديدة. ويراعي الانتظام في …

فوائد لسان الثور ، عشبة لسان الثور لها اسم آخر وهو الحمحم، واسمها العلمي Borage officinali، وتوجد بها مجموعة من الزيوت الطيارة، كما تحتوي على الأحماض العضوية وعلى الفيتامينات، وأيضا المواد الصابونية والمواد اللعابية والعفصية. ويمكن استخدام كل أجزاء العشبة، فهي تفيد في علاج مشاكل كثيرة للجسم، وتعود على الإنسان …

ما هي بذور اليقطين هذا هو موضوع مقالنا اليوم المقدم لكم من قسم فوائد البذور من موقع قلمي، حيث تستخرج بذور اليقطين من ثمار اليقطين، والتي تسمى أيضا بالقرع، وتتميز هذه البذور بشكلها البيضاوي، ولونها الأبيض أو الأخضر، كما أنها تكون مغلفة، ويمكن آكل تلك البذور بعد تجفيفها وإزالة قشرتها الخارجية، …

فوائد عشبة القرض ، تم استخدام عشبة القرض في الحضارات القديمة، مثل الحضارة المصرية، وذلك لأهميتها وفوائدها المتعددة، فهي تحتوي على عناصر ومواد مهمة، مثل مادة التانين، كما تحتوي على أحماض دهنية ومعادن، لكنها غير محببة لدى الكثيرين بسبب طعمها المر. وعشبة القرض هي من النباتات صغيرة الحجم، فطولها لا يتعدى …

كيف أحافظ على الخضروات في الثلاجه هذا هو عنوان مقالنا اليوم المقدم لكم من قسم معلومات غذائية من موقع قلمي، حيث تعد الخضراوات والفاكهة من أكثر المصادر الغنية بالألياف، والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، إذ قد يؤثر انخفاض هذه العناصر في الجسم على أداء أجهزته المختلفة. وهذا يعني أن الغذاء المتوازن …

طريقة استخدام عشبة الإسبغول هذا هو عنوان مقالنا اليوم المقدم لكم من قسم فوائد الاعشاب من موقع قلمي، حيث تعرف عشبة الإسبغول Ispaghula بعدة أسماء مثل لسان الحمل وبذور القاطونة، وتفيد الجسم في ضبط مستوي ضغط الدم، وتنظيم مستوي الكولسترول، وأيضا تنظيم مستوي السكر. ويستخرج من قشور بذور عشبة الإسبغول الألياف، …

ما هي فوائد عشبة السنامكي وطريقة استخدامها ، تعتبر عشبة السنامكي Senna أحد النباتات المزهرة التي تتبع فصيلة البقولية، والسينامكي تسمي أيضا بالسنا و السنا المكي نسبة إلى مكان زراعتها الأصلي في مكة المكرمة بالسعودية. واستخدمت ثمار وأوراق هذه العشبة في صناعة الادوية والعلاجات الطبية قديما، وهي من الاعشاب المهمة في …

أعشاب تساعد على التخسيس ، تؤرق مشكلة زيادة الوزن كثير من الأشخاص، لذا يبحث الكثيرون عن طرق فعالة في تقليل الوزن وحرق الدهون، ويمكن أن تساعد بعض الاعشاب فى التخسيس بدون اللجوء للادوية الكيميائية، والتي قد يكون لها بعض الاضرار. حيث تساعد الأعشاب في تقليل الوزن بشكل آمن، لكن يجب …

فوائد الزعتر المغلي ، يتميز الزعتر برائحته النفاذة العطرة، ويمكن استخدام الزعتر في شكله الطازج أو بعد تجفيفه، ويمكن إضافته للاطعمة المختلفة كأحد أنواع التوابل، ولإضفاء النكهة المميزة لها. والجزء المستخدم من الزعتر هو الأجزاء الظاهرة فوق الارض وهي الاوراق، والجذع، والأزهار، كما يمكن استخدام بعض أجزائه كدواء مثل الازهار والزيت …