التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل السبيط المسلوق، السبيط  هو أحد الكائنات البحرية المنتمية للفصيلة الرأس قدميات، وهو من المأكولات البحرية المفضلة لدي الكثير من الناس لمذاقها الرائع وأهميتها الكبيرة لجسم الإنسان وتتعدد الطرق المختلفة لعمل السبيط فهناك السبيط المشوى، والمقلي، والطاجن، وسلطة السبيط المسلوق التي سوف نتناولها بالتفصيل من موقع قلمى .

طريقة عمل السبيط المسلوق
طريقة عمل السبيط المسلوق

طريقة عمل السبيط المسلوق:

ان السبيط من أشهر أطباق الأسماك الموجودة بالعالم والمعروف أيضاً باسم الكاليماري وسوف نبين لكم طريقة عمل سلطة السبيط المسلوق الكاليماري من خلال اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

  • كمية محدودة من السبيط المسلوق .
  • خس كابوتشا .
  • 2 حبة من الخيار المقشر الخالي من البذر .
  • 1 حبة من الفلفل الألوان .
  • كمية بسيطة من الزيتون الأخضر .
  • كمية بسيطة من الزيتون الأسود .
  • مقدار قليل من المستردة .
  • 1 حبة من الليمون .
  • بقدونس طازج .
  • كزبرة طازجة .
  • 2 حبة من البصل
  • 1 ملعقة من الخل .
  • مقدار بسيط من زيت زيتون .

طريقة التحضير:

  • نضع زيت الزيتون علي النار ثم نضيف البصل ونشوحه جيداً .
  • نضع السبيط المسلوق علي البصلة المشوحة ونضيف إليه الملح والفلفل مع التقليب المستمر ونتركه قليلاً .
  • نخلط كلاً من المستردة، وزيت الزيتون، والفلفل، والملح مع الليمون، والكزبرة، والبقدونس خلطاً جيداً .
  • نضيف الخليط السابق إلى السبيط المسلوق مضافاً إليه الماء، والزيتون الأخضر والأسود مع استمرار التقليب .
  • نضع سلطة السبيط المسلوق في طبق التقديم وإضافة الخس والفلفل الألوان والخيار وصوص المستردة لإعطاء الألوان الجذابة .

الفوائد العامة للسبيط:

هناك الكثير من الفوائد العظيمة لسمك السبيط فهو يتضمن مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن المهمة لسلامة جسم الإنسان وسوف نوضح لكم هذه الفوائد في النقاط التالية:

  • علاج فعال للقضاء علي الأنيميا وفقر الدم نظراً لاحتوائه علي عنصري الحديد والبروتين بنسب عالية مما يحسن قدرة الجسم علي إنتاج كرات الدم الحمراء .
  • علاج فعال لضغط الدم المرتفع من خلال تناوله أسبوعياً لتحسين عمل الدورة الدموية بالجسم، وأيضاً احتوائه علي عنصر البوتاسيوم بكميات كبيرة .
  • الوقاية من أمراض القلب نظراً لاحتوائه علي فيتامين b3 بنسبة عالية المستخدم في صناعة الأدوية الطبية المقللة من خطر الإصابة بالسكتة القلبية .
  • الحماية من الإصابة بأمراض العظام وخاصةً هشاشة العظام عند كبار السن نظراً لاحتوائه علي الفيتامينات والمعادن المقوية للعظام مثل الكالسيوم .
  • مفيد جداً للحماية من مرض السكر وعلاجه نظراً لاحتوائه علي زيت الاوميجا 3 المسئول عن ثبات نسبة السكر بالدم وتنظيمها وأيضاً توجد به المواد السكرية بكميات معقولة فتتحول إلى جلوكوز فيقلل من فرص زيادة نسبة السكر الموجود بالدم .
  • مهم جداً للبشرة لوجود مجموعة البروتينات وفيتامين a بنسب عالية الضروريان لترطيب البشرة ونعومتها وحمايتها من ظهور التجاعيد، وأيضاً حماية الشعر من التساقط لوجود فيتامين c المغذي لفروة الرأس .
  • تقوية الجهاز المناعي للإنسان نظراً لاحتوائه علي فيتامين c ومعدن الزنك بكمية كبيرة ومجموعة المواد المضادة للأكسدة القادرة علي القضاء علي البكتريا  الضارة بالجسم بسهولة .